Trübheit von Weizenbier: Ursachen und Einfluss der Temperatur
Warum erscheint hefetrübes Weizenbier bei Zimmertemperatur weniger trüb als gekühlt? Welche Mechanismen liegen hinter diesem Phänomen und welche Rolle spielen die Temperatur und die Hefetrübung? Die Trübheit von Weizenbier ist ein interessantes Phänomen, das von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird, darunter die Temperatur und die Hefetrübung. …