Die Debatte um Butter und Margarine: Welches Fett ist besser beim Kochen und Backen?
Macht es einen Unterschied, ob man mit Butter oder Margarine kocht und backt? Die Frage nach der Wahl zwischen Butter und Margarine beim Kochen und Backen führt oft zu leidenschaftlichen Diskussionen. Wer sich mit der Materie näher beschäftigt, wird schnell feststellen – Geschmäcker und Gesundheitsaspekte spielen eine zentrale Rolle. Beide Fette haben in etwa ähnliche Kalorienwerte. Butter bringt es auf 3248 Joule oder 776 Kalorien pro 100 Gramm.
