Die Haltbarkeit von rohem Hühnchen nach Ablaufdatum – Ein Thema voller Irrtümer
Ist rohes Hühnchenbrustfilet, das einen Tag über das Ablaufdatum ist, noch genießbar? ### Einleitung Die Frage zur Haltbarkeit von Lebensmitteln, insbesondere von Fleisch, ist ein heiß diskutiertes Thema. Das geschieht nicht ohne Grund. Die Mangelerkennung, die Schädlichkeit und die kulinarische Nahrungsaufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Ein umstrittenes Beispiel ist das rohe Hühnchenbrustfilet.
