Warum wird gemisch aus sambuca wasser trüb
Die Ausgangsflüssigkeiten sind doch beide klar. Wie kann das also gehen?
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Warum wird ein Gemisch aus Sambuca und Wasser trüb?
Die ätherischen Öle sind nur sehr schlecht wasserlöslich. Deshalb wir das Gemisch trüb. Gibt es auch bei vielen anderen alkoholischen GEtränken. Raki,Pernod usw.
Die Physik des Ouzos – TwOpinion
Das eigentliche physikalische Phänomen nennt sich Tyndall-Effekt, bei Getränken sagt man offenbar auch "Louche-Effekt".
Tyndall-Effekt – Wikipedia
Louche-Effekt – Wikipedia