Milchreis ist ein beliebtes Gericht. Der süße, cremige Brei erfreut sich großer Beliebtheit. Jedoch kann es passieren – dass man beim Kochen etwas zu viel Milch hinzufügt. Das Ergebnis? Ein dünner flüssiger Milchreis. Warum ist das ein Problem? Eine angenehme Konsistenz macht den Milchreis erst richtig genussvoll. Hier sind einige Tipps – ebenso wie man ihn dicker bekommt.
Zuerst kann man mit Puddingpulver experimentieren. Ein halber Beutel Puddingpulver wird in einem Esslöffel Milch aufgelöst. So entsteht eine cremige Mischung. Diese wird dann unter den Milchreis gerührt – das schafft einen schnelleren Effekt. Für den Fall: Dass der gewünschte dicke Zustand noch nicht erreicht ist kann man den Vorgang wiederholen. Alternativ bietet sich ebenfalls Mehl an – eine einfache, obwohl nicht ideelle Lösung.
Dafür nimmt man einen gehäuften Esslöffel Mehl. Dieses wird mit wenig kaltem Wasser vermischt. Wichtig: Klümpchen sollten vermieden werden! Das Gemisch wird in den Milchreis gegeben. Nach kräftigem Umrühren muss man einige Minuten weiterkochen. Leider kann auch hierbei Geduld gefragt sein. Wiederholen kann nötig sein falls die gewünschte Konsistenz nicht erreicht wurde.
Stärke ist ähnlich wie nützlich beim Verdicken. Sie sollte allerdings rechtzeitig zugegeben werden. Nach der Zugabe ist das erneute Aufkochen erforderlich. Nur so kann die Stärke richtig binden.
Eine andere Technik besteht darin einfach zusätzlichen Milchreis zu kochen und diesen unter den bestehenden Milchreis zu mischen. Der Mix wird dann später kalt serviert. Diese Variante ist perfekt – um die Konsistenz anpassen zu können.
Zu guter Letzt gibt es einen praktischen Trick: Das Warten. Milchreis diktiert sich beim Abkühlen durch die im 🍚 enthaltene Stärke. Das bedeutet – dass man nach dem Kochen ruhig Geduld haben kann. Nach einer Weile erhält man eine dickere Konsistenz.
Die oben genannten Ideen sind also zuverlässig. Für ein köstliches Ergebnis sollte man die Zutaten mit Bedacht wählen. Küchenarbeitsplatten aufräumen und die Töpfe bereitstellen – dem nächsten Milchreisabend steht nichts weiterhin im Weg. Man kann kreativ sein – um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Auch wenn ein kleiner Schluck zu viel Milch den ganzen Prozess komplex macht, gibt es immer Lösungen.
Egal wie es einem ergeht – die Liebe zum Milchreis lässt sich mit den richtigen Mitteln weiter pflegen und die Freude daran erhalten. Also, viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
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