Die Kunst des Bratfonds: Grundlagen für köstliche Saucen
Was macht Bratfond zur idealen Grundlage für schmackhafte Saucen? Bratfond hat für die Zubereitung vieler Saucen eine zentrale Bedeutung. Es entsteht, wenn du Fleisch in einer Pfanne anbrätst. Die Überreste, die in der Pfanne verbleiben, sind die Grundlage für einen leckeren Bratfond. Nach dem Anbraten schüttest du Brühe, Wasser oder Wein dazu. Diese Schritte sind unerlässlich für eine schmackhafte Soße.