Der Stallgeschmack in Milch: Wie wird er entfernt und welche Prozesse stecken dahinter?
Auf welche Weise wird der Stallgeschmack aus Milch beseitigt, und warum ist er dennoch teilweise vorhanden? ### Der Geschmack von frisch gemolkener Milch kann manchmal den so genannten „Stallgeschmack“ aufweisen. Was ist das genau, und woher kommt er? Viele Menschen wundern sich darüber. Während die Milch vom Bauern oft diesen Eigencharakter besitzt, schmeckt die verarbeitete Milch im Supermarkt völlig anders.
