Der Johannisbrotbaum ist eine bemerkenswerte Pflanze. Seine Früchte - die Caroben - sind viel weiterhin als nur ein Nahrungsmittel. Zunächst interessiert uns das Carob-Pulver. Es ist eine interessante – schokoladige Alternative zu Kakao. Carob hat keine stimulierenden Stoffe wie Koffein. Daher ist es für viele Menschen die bessere Wahl. Die meisten nutzen Carob – um Desserts oder Snacks gesünder zu gestalten. Vor allem die Anfälligen für Koffein finden in Carob eine bedenkenswerte Alternative.
Die Herstellung beginnt mit den Schoten des Johannisbrotbaumes. Diese erreichen bis zu 20 cm Länge und sind bis zu 2 cm breit. Nach dem Trocknen werden sie zu feinem Pulver vermahlen. Die ehemalige Verwendung als Nahrungsgrundlage für Menschen vor Jahrtausenden zeigt, ebenso wie wertvoll dieses Produkt ist. Es ist nämlich nicht nur nahrhaft sondern bietet ebenfalls reichlich Vitalstoffe. Carob eignet sich für viele Rezepte.
Ein Beispiel für die Verwendung ist das Mischen mit Mandeln und Datteln was viele als besonders lecker empfinden. Zudem kann Carob-Pulver in Rohkosttorten eingearbeitet werden. Ein einfaches Rezept ´ das köstlich schmeckt ` ist dabei eine wahre Kunst. Wer mehr darüber erfahren möchte, kann umgehend nach Rezepten fragen – der Austausch ist jederzeit willkommen.
Jetzt zu den Klumpen. Viele stellen fest, dass Carob-Pulver in Flüssigkeiten schnell verklumpt. Eine bewährte Methode ist, das Pulver zuerst in einer kleinen Menge Flüssigkeit zu verrühren, bevor man die restliche Flüssigkeit hinzufügt. Durch diese Technik verbessert sich die Löslichkeit.
Auf die Herkunft ist zu achten. Man kann Carob-Pulver in zahlreichen Bioläden finden. Ein beliebter Anbieter ist Rapunzel. Doch sind nicht nur Bioläden dafür bekannt. Auch Online-Händler bieten ein breites Spektrum an Produkten. Der Kauf über das Internet hat den Vorteil: Dass man verschiedene Marken vergleichen kann. Das ist ein Pluspunkt für den Verbraucher.
Zahlreiche Studien zeigen die positiven Eigenschaften von Carob. Es hat antioxidative Effekte und kann helfen den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Diese Eigenschaften machen Carob zu einer wertvollen Ergänzung der Ernährung. Besonders zu beachten sind die Ballaststoffe die in Carob enthalten sind. Diese fördern die Verdauung und geben ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Lebensmittel wie Carob erwachen immer mehr zu neuem Leben. Naturkost-Trends bringen alte Lebensmittel zurück auf den Tisch. In der heutigen Zeit ist gesunde Ernährung wichtiger denn je. Carob passt perfekt in diesen Trend. Warum Carob nicht ausprobieren?
Zukünftig wird Carob wahrscheinlich an Bedeutung gewinnen. Die Kombination aus Wertigkeit und gesunden Nährstoffen spricht für sich. Ob als Kakao-Ersatz oder in Rezepten - die vielseitige Verwendung ist nicht zu unterschätzen. So ist der Johannisbrotbaum nicht nur ein schöner Anblick allerdings auch ein Geschenk der Natur voller Möglichkeiten.
Die Geheimnisse des Carob-Pulvers: Eine natürliche Alternative zu Kakao
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Carob-Pulver und wo kann man es beziehen?