Die Rohkostdebatte: Ist Rosenkohl wirklich genießbar?
Warum ist der Verzehr von rohem Rosenkohl problematisch? Rosenkohl – ein ganz besonderer Vertreter seiner Art. Viele denken vielleicht, dass er roh ähnlich wie Weisskraut schmeckt. Doch die Wahrheit sieht anders aus. Ein roher Genuss des kleinen, grünen Kohls – das könnte sich als geschmackliche Herausforderung herausstellen. Zunächst einmal ist die Grundannahme, dass man ihn auch roh essen könnte, nicht ganz verkehrt. Technisch gesehen – ja, das ist möglich.