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Auflistung relevanter Fragen und Antworten zum Thema: GEMSE

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Wie behält Brokkoli beim Kochen seine grüne Farbe?

#Ich finde es schade, dass Brokkoli nach dem Kochen oft sein schönes Grün verliert. Er sieht dann so bräunlich aus und weniger schmackhaft. In guten Restaurants sieht der Brokkoli dagegen immer zum Anbeißen und knackig aus. Gibt's da einen Trick?

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