Warum müssen frische Eier noch paar Tage reifen?
Warum sollten frische Eier einige Tage reifen, bevor sie ihren vollen Geschmack erreichen? Das ist eine interessanten Frage, die nicht nur Hobbyköche beschäftigt. Neueste Erkenntnisse zeigen, dass frische Eier tatsächlich Zeit benötigen, um ihr volles geschmackliches Potenzial zu entfalten. Dieser Prozess verläuft nicht zufällig, sondern hat einen klaren wissenschaftlichen Hintergrund. …