Warum dürfen sich teesorten tee nennen keine teeblätter enthalten

Warum dürfen sich einige Teesorten "Tee" nennen, obwohl gar keine Teeblätter enthalten sind?

Hier ist der Begriff Tee als heißes Aufgussgetränk gemeint und ist in diesem Zusammenhang nicht auf die Teepflanze beschränkt.

Tee definiert sich nicht durch das Aufgiessen von Blättern sondern von Pflanzenteilen.
Somit fallen Kamillenblüten oder Obst auch unter den Begriff Tee wenn sie denn aufgegossen werden

das stimmt so nicht. "Tee" sind ausschliesslich Bestandteile der Teepflanze. Wenn du was anderes aufgiesst, wie obst, kamille o.ä., sind das aufgussgetränke, aber kein Tee. Alle anderen Länder bezeichnen das auch anders, z.b. Frankreich, da gibt es "Thé" und "Infusion".

So, nochmal genau:
Tee ist ein Aufgussgetränk, das aus Pflanzenteilen wie Blättern, Knospen oder Blüten der Teepflanze zubereitet wird. Laut ISO-Norm 3720 ist Tee streng genommen ausschließlich der Aufguss der Teepflanze Camellia sinensis und Camellia assamica. Aufgussgetränke aus anderen Pflanzen wie beispielsweise Kräutertee oder Früchtetee werden umgangssprachlich häufig auch einfach nur als Tee bezeichnet, korrekt sollten sie aber als teeähnliche Getränke bezeichnet werden.
Quelle:
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Wahrscheinlich ist das so geregelt wie bei Wein und Käse. Käse=Kuhkäse, Käse von anderen Tieren darf sich nicht einfach Käse nennen, sondern heisst z.B. Schafskäse, Ziegenkäse. Wein=Traubenwein, Wein aus anderen Früchten nennt sich Fruchtwein oder z.B. Apfelwein.

.das frage ich mich auch immer.
bei mir heißt all das Zeug "Untee" - trinke ich nur, wenn ich seeeehr krank bin