Wozu dient vitamin b12 welchen lebensmitteln ist großen mengen enthalten

hi.! Vitamin B12 gehört zur Gruppe der wasserlöslichen B-Vitamine. Es ist eine biologisch hochwirksame Verbindung mit einer äußerst komplizierten chemischen Struktur. Vitamin B12 kommt vor allem in tierischen Lebensmitteln vor. Es wird im Dünndarm aufgenommen, wozu ein spezielles Eiweiß notwendig ist, der so genannte Intrinsic-Faktor. Vom Darm aus wird Vitamin B12 ins Blut transportiert. Der menschliche Körper ist in der Lage, einen Vorrat an Vitamin B12 anzulegen, der mehrere Jahre vorhält. Vor allem die Leber ist für die Speicherung des Vitamins zuständig. Der Tagesbedarf an Vitamin B12 liegt bei drei Mikrogramm. Vitamin B12 ist notwendig für: Die Produktion von roten Blutkörperchen Die Funktion von Nervenzellen Den Fett-, Kohlenhydrat- und Nukleinsäurestoffwechsel. Nukleinsäure ist eine Verbindung, die bei der Vererbung eine wesentliche Rolle spielt. Das Vitamin B12 ist der Superstar unter den Vitaminen. Vitamin B12 ist ein sehr wirksamer Vitalstoff. Für einen gesunden Zellaufbau und ein funktionierendes Zellwachstum ist das Vitamin B12 unerlässlich und die verschiedensten nervlichen Störungen konnten durch den Einsatz von Vitamin B12 erfolgreich behandelt werden, sogar dann, wenn herkömmliche Arzneimittel an ihre Wirkungsgrenzen gelangt waren. ● Funktionen von Vitamin B12 - Aufbau von Blutkörperchen - Aufbau von Nervenhüllen - Stärkung der allgemeinen Nervenkraft - Unterstützung der Funktionsfähigkeit des Zentralen Nervensystems - Aufbau verschiedener Eiweißstoffe, Essentieller Wachstumsfaktor, der am Stoffwechsel von Eiweiß, Fett und Stärke beteiligt ist - Einsatz bei der Therapie gegen perniziöse Anämie - Einsatz bei psychischen Störungen und Depression - Einsatz bei „Scheinsenilität“ fortsetzung folgt

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Wozu dient Vitamin B12 und in welchen Lebensmitteln ist es in großen Mengen enthalten?

● Vorkommen von Vitamin B12
In ausreichenden Mengen befindet sich das Vitamin B12 nur in Nahrung tierischen Ursprungs. Besonders wertvoll sind Fleisch und Innereien vom Rind , Eier und Milch.
● Die Vitamin B12 reichsten Nahrungsmittel
Nahrungsmittel Menge Vita min B12 in µg
Rinderleber 100g 60
Rinderniere 100g 30
Heringe 100g 14
M ageres Rindfleisch 100g 2-3
Milch 100g 0,3-0,6
Käse 100g 0,2-2
Eier pro Stück
Vitamin B12 wird zwar nur in geringen Mengen vom Körper benötigt, erfüllt aber dennoch wichtige Funktionen bei der Bildung roter Blutzellen, beim Eiweißstoffwechsel und beim Nervensystem. Außerdem unterstützt Vitamin B12 das Zellwachstum und die Zellteilung und trägt zur Regenerierung der Schleimhäute bei. Da es das für das Herz-Kreislauf-System potenziell gefährliche Homocystein in Methionin umwandeln hilft, kann Vitamin B12 auch die Neigung zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.
Da Vitamin B12 von Bakterien gebildet wird, kommt es in tierischen Produkten wie Fleisch, Innereien wie Leber, Nieren und Herz sowie in Fisch, Milch und Eiern vor. Auch in Sauerkraut, welches mikrobiell hergestellt wird, und im Sanddorn ist es enthalten. Pflanzen enthalten, von wenigen Ausnahmen abgesehen, so gut wie kein B12. Vegetarier, die vollständig auf tierische Produkte verzichten, sollten deshalb auf Vitamin-B12-Präparate zurückgreifen oder, als natürliche Alternative, vermehrt Sanddornprodukte zu sich nehmen.
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