Warum löst sich Zucker im Wasser schneller auf, wenn man umrührt?
Warum erhöht Umrühren die Löslichkeit von Zucker?** Zucker löst sich schneller auf, wenn man umrührt. Dies geschieht durch eine Vielzahl physikalischer Prozesse. Das Umrühren ermöglicht eine beträchtliche Steigerung der Berührungshäufigkeit zwischen Wassermolekülen und Zuckermolekülen—je schneller die Moleküle interagieren, desto effektiver findet der Lösungsprozess statt. …