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Auflistung relevanter Fragen und Antworten zum Thema: KOCHEN

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Wie 10 Liter Teig anrühren?

#Wir wollen über mehrere Wochen auf einem kleinen Weihnachtsmarkt Pfannkuchen verkaufen & werden dort dann über den Tag verteilt mehrfach 10 Liter Eimer mit Teig anrühren und verkaufen. Gibt es spezielle Rührgeräte um dies zu tun und hat jemand vielleicht Erfahrung & Tipps welche Geräte dafür tauglich s [...]

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Restaurant koch

#Für wieviele Gäste kann ein einzelner Koch in einem Restaurant kochen? Die Gericht sollen einfach sein und die Karte auf wenige Gerichte reduziert. Ich möchte wissen wieviele Plätze mein Restaurant maximal haben darf, so dass ein einzelner Koch es befähigt, sämtliche Gerichte alleine zu kochen. [...]

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Seit 3 Jahren abgelaufene Schokolade noch verwerten?

#Da ich jetzt schon komplett unterschiedliche Meinungen gehört habe, wollte ich nochmal die Community befragen. Habe jetzt seit 3 Jahren eine geschlossene Milka-Schokolade im Schrank. Nun will ich die Schokolade nicht unbedingt wegwerfen und wollte sie deshalb in einem Muffin, Brownie oder etwas dergleichen verwenden . [...]

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Kann man normales kakao zum backen nehmen? oder braucht man umbedingt ein spezielles?

#ps. ich will muffins backen D:

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An alle Torten-Experten mehrstöckige Torte

#hallo zum geburtstag würde ich gerne eine dreistöckige torte machen. die unterste eine Sachertorte mit 28cm Durchmesser, die mittlerer eine weisse schokotorte, und ganz oben eine biskuittorte mit cremefüllung. einschlagen möchte ich alle 3 mit rollfondant und einfach aufeinander stapeln. meine frage: hält das [...]

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TK Pizza backen

#Es geht um ein Problem, das eigentlich banal ist, aber vielleicht kennt ja jemand eine hoffentlich preisgünstige Lösung Ich habe eine Mietswohnung mit Einbauküche, wo Herd und Backofen schon drin waren. Der Backofen hat ein Backblech und einen Rost. Ab und zu möchte ich für 3 Personen Pizza aufbacken, als [...]

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Plätzchen Rezepte und Vorschläge?

#Hat jemand gute Plätzchen Rezepte?

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Wie kann ich eine kleine Deko für eine kranke Freundin OHNE viel Aufwand auf einen Kuchen machen: Fondant=umständlich, evtl. Marzipan rollen?

#Fondant ist gar nicht viel Aufwand, zudem ist er strahlend weiß, was bei Marzipan nicht so ist und deshalb nicht so schön aussieht. Mittlerweile gibt es Fondant in kleinen Päckchen, z. B. bei Edeka, real, Kaufland, Xenox, u.s.w. Je nachdem was du für einen Gipsarm machen möchtest, kannst du einen Gips [...]

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Mein Kuchen ist außen braun, innen aber noch flüssig. Was kann ich tun?

#Hallo, Ich habe einen Kuchen im Ofen, der eigentlich schon eine Stunde bei 180 Grad gebacken hat. Jetzt habe ich ihn aus dem Ofen genommen und den Test mit der Nadel gemacht und der Kuchen ist innen roh. Was kann ich jetzt machen, dass der Kuchen nachbackt aber außen nicht noch dunkler wird?!

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Kann man in den Prima Klima Dosen von Tupper Obst und Gemüse auch einfach im Raum stehen lassen?

#Oder muß man die unbedingt kühlen? Hat jemand Erfahrungen damit? Ich möchte bei dem warmen Wetter die Eßwaren etwas wegschließen vor den Fliegen, habe aber nicht genügend Platz im Kühlschrank. Nun wüßte ich gerne, ob jemand schon mal probiert hat, Obst oder Gemüse bei Zimmertemperatur aufzubewahren. [...]

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Darf Marzipan mit Fondant in Berührung kommen?

#Hallo, Ich möchte etwas mit Marzipan und Fondant formen. Kann der Fondant das ab oder geht das eher nicht?.

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