Plätzchenteig ohne backpulver vanillezucker
In Brasilien Plätzchen backen, die dann so gut
schmecken wie in Deutschland, ist nicht ganz einfach. Es gibt keinen Vanillezucker oder Backpulver in den Supermärkten. Was ist da die Alternative?
Sicher hat jemand die Idee
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Plätzchenteig ohne backpulver und ohne vanillezucker
Hidesand Kekse
250 g Butter zerlassen, bräunen und abkühlen lassen
250 g Zucker
1 kl. Prise Salz
380 g Mehl
Alle Zutaten verkneten, zu 4 cm - Durchmesser -Rollen formen ,
über Nacht im Kühlschrank kühlen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem ungefetteten Blech ca 25 Minuten backen
Ich habe keine Ahnung vom Backen, aber ich kenne einen guten Tipp. Die Plätzchen mit Milch einpinseln und dann erst in den Ofen schieben, dann werden sie goldbraun.
Der Tip ist gut.
Man muss nur erstmal Plätzchen haben.
Mürbteigplätzchen werden ohne Backpulver gebacken, Lebkuchen auch. Makronen sind Backtriebmittellos und werden eigentlich nur getrocknet: Kokosmakronen zum Beispiel.
Mach doch einfach einfache Plätzchen aus Mürbeteig:
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
Dazu musst du einfach nur alle Zuteten verkneten, ausrollen, ausstechen, nach beliebigen mit Streuseln ect. verzieren und ca. 10-15min backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen!
-LG♥
Das Backpulver kannst Du durch Hirschornsalz ersetzen,wirst Du in
Brasilien auch nicht bekommen.
also statt vanillezucker kannst du auch zitronen oder orangenschale nehmen, oder eine vanilleschote in zucker einlegen, hast dann einen selbstgemachten vanillezucker und kleiner tip: butter zucker gewürze ei mind 20 min schaumig rühren und dann mehl unterkneten, brauchst da kein backtriebmittel