Ist kasseler gekocht worden wie man kauft gepökelt geräuchert

Ist Kasseler auch gekocht worden so wie man es kauft,oder ist es nur gepökelt und geräuchert?

Jo, das wird auch als dünne Scheiben fürs Brot verkauft.

schmecken schon,aber obs so auch gesund ist,ist die frage

In Maßen verzehrt ist auch Gepökeltes nicht ungesund.
Für unsere Vorfahren war es eine der wenigen Möglichkeiten Fleisch länger haltbar zu machen.
Also.bis hierher haben wir überlebt.

für mich nicht. ich bin die antwort. seit jahrzehnten

Du sollst nicht beim Fleischessen rauchen!
Da hast du was verwechselt

Kasseler wird i.d.R. nur gepökelt ggf. geräuchert.
Durch das Pökeln wird es schon vorgegart, es benötigt dadurch eine kürzere Garzeit bzw. kann in diesem Zustand auch verzehrt werden.
Gekocht wird das Schweinefleisch* vor dem Pökeln nicht.
* Hergestellt wird Kasseler aus dem Rippenstück , dem Schweinenacken , der Schulter und dem Bauch.

entstammt:
Kasseler, Kassler: Schwein: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde
Kasseler – Wikipedia

es ist gepökelt, gekocht - ob geräuchert weiss ich nicht ganz genau - meine aber schon.
Das kannst du so wie es ist essen - schmeckt in etwa wie Schinken.
Gut dazu sind Löwensenf, Meerrettich, Essiggurken, Tomaten, herzhaftes Brot.
Es schmeckt sehr gut auch in Sauerkraut erwärmt.
bdf