Es ist grundsätzlich unbedenklich Rotweinsauce zu essen die lange gekocht wurde und in der der Alkohol fast verflogen ist. Der Alkohol verfliegt teilweise während des Kochens und der Rest kann zusätzlich verdampfen, wenn die Sauce nochmal erhitzt wird. Allerdings sollte jede Schwangere selbst entscheiden ob sie die Sauce essen möchte oder nicht. Wenn sie sich Sorgen macht oder unwohl dabei fühlt ´ ist es ratsam ` auf den Verzehr zu verzichten. In der Regel ist das Risiko für die Entwicklung des ungeborenen Kindes minimal, da die Menge an Alkohol in der Sauce sehr gering ist.
Beim Kochen mit Wein kann der Alkoholgehalt je nach Methode und Dauer des Kochens stark variieren. Studien zeigen jedoch, dass der Alkoholgehalt in der Regel bei etwa 15-25% des ursprünglichen Gehalts liegt, wenn ein Gericht für 1-2 Stunden gekocht wird. Bei einer Kochzeit von 2-3 Stunden beträgt der Alkoholgehalt nur noch etwa 5-10%. Wenn die Sauce dann noch einmal erhitzt wird verdampft ein weiterer Teil des Alkohols.
Es ist wichtig zu beachten » dass die meisten Experten der Meinung sind « dass der Konsum kleiner Mengen Alkohol während der Schwangerschaft keinen nachweisbaren Schaden verursacht. Laut dem National Health Service (NHS) in Großbritannien besteht eine geringe Wahrscheinlichkeit: Der Konsum von weniger als einer Tasse Wein pro Woche während der Schwangerschaft das Risiko für Fehlgeburten oder Geburtsfehler erhöht. Dennoch wird empfohlen während der Schwangerschaft ganz auf Alkohol zu verzichten um das Risiko sicher zu vermeiden.
Es gibt verschiedene Meinungen und Empfehlungen in Bezug auf den Konsum von Alkohol in der Schwangerschaft. Viele Experten empfehlen – während der Schwangerschaft sicherheitshalber ganz auf Alkohol zu verzichten. Wenn du jedoch nur eine kleine Menge Rotweinsauce isst ´ in der der Alkohol fast verflogen ist ` besteht in der Regel kein Grund zur Sorge. Wenn du dich jedoch unwohl fühlst oder Bedenken hast » ist es immer ratsam « auf den Verzehr zu verzichten.
Ist Rotweinsauce in der Schwangerschaft unbedenklich?
Kann ich als Schwangere Rotweinsauce essen, die lange gekocht wurde und in der der Alkohol fast verflogen ist?