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Auflistung relevanter Fragen und Antworten zum Thema: KOCHEN

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Gulasch ist zu scharf geworden! Wie kann ich es noch retten?

#Habe gerade mal probiert und bin mir sicher, das essen die Kinder nicht - ist mir wohl etwas zu scharf geraten. Kennt ihr etwas zum Abmildern?

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Verzweifelt._. Schmoren aber wie?

#Hallo Liebe Gemeinde, ich habe ein grosses Problem. Also zuallerst gehts ums Schmoren. Was schmoren ist usw. weiss ich meine Frage ist wie mach ich das richtig? Also ich wollte Gulasch schmoren. erst habe ich in einem normalen Topf auf Stufe 5 das Fleisch angebraten dann die Sosse / Flüssigkeit dazu getan und kurz aufkochen las [...]

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Wie schmeckt Hühnchen auch nach dem Aufwärmen noch?

#Ich koche mir das Essen für die Schule oft vor, da ich nicht zu Hause esse . Ich möchte mir eigentlich immer etwas mit Fleisch machen. Da ich nur gerne Hühnchen essen, mache ich mir dann jeweils zum Beispiel eine Reispfanne mit Hühnchen. Wenn ich mein Essen dann jedoch in der Mikrowelle aufwärme, s [...]

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Was machen damit Gulaschfleisch nicht zäh wird?

#Ich mag Gulasch sehr, bin aber wirklich kein guter Koch in dieser Hinsicht. Das Fleisch wird immer schrecklich zäh und lässt sich kaum kauen. Wie machen andere das? Habt ihr Zubereitungstipps für zarte Fleischstücke?

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Was ist der Unterschied zwische Ragout und Gulasch?

#Sorry, ich habe diese Frage vor ca. 3 Std. schon einmal gestellt, ich bekam aber keine zufriedenstellende Antwort. Hat es jetzt mehr Hobbyköche; - oder Profis? Dies ist eine ernstgemeinte Frage und ich stelle sie ganz bestimmt nicht wieder -- VERSPROCHEN! Bitte keine dummen Sprüche!

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Wie lange sollte man ein Rindergulasch kochen lassen?

#Die Rezepte im Internet haben überwigend unterschiedliche Kochzeiten. Das geht von 90 Minuten bis 4,5 Stunden. Das Fleisch sollte auf der Zunge auseinanderfasern, aber nicht schon im Kochtopf. Wie lange sollte ich das Gulasch dann kochen lassen?

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Wie macht man gekochte Eier richtig?

#Sehr geehrte Community, Ich habe eine neue Frage, bezüglich Eier kochen. Ich mach da immer irgendetwas falsch, kann mir einer erklären, wie man es richtig macht? Immer wenn ich Eier koche, dann setze ich erst einmal ein Topf mit heißem Wasser auf, damit es schneller anfängt zu kochen, dann lege ich die Eier aus [...]

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Karamell aus Kondensmilch im Schnellkochtopf machen. Was muss ich dabei beachten?

#Ich bräuchte für eine Torte Karamellcreme und bin dann im Internet auf die Methode gestoßen, ganz einfach eine Dose gezuckerte Kondensmilch zu kochen. Ich habe auch gelesen, dass man dies in einem Schnellkochtopf machen kann, weil es wesentlich kürzer dauert. Da ich aber nirgends ganz klare Angaben gefunden habe hier meine Fragen: 1. [...]

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Soleier selbst machen - wieviel Salz, Essig, wie lange haltbar?

#Hallo! Wollte mir gleich das erste mal Soleier machen. Wieviel Salz sollte man auf 1.5L Wasser nehmen? . Und wieviel ml Essig ? Wann kann man die ersten Eier essen und wie lange sind sie haltbar oder genießbar? :)!

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Sind eier, die nicht schwimmen sicher noch gut?

#Ich habe am montag im supermarkt eier gekauft und gestern drei spiegeleier gegessen und eines davon war alt und mir ist richtig schlecht geworden als ich es probiert habe. SInd Eier die im Wasser untergehen sicher noch gut? Oder gibt es eine Methode die 100 prozentig ist? Nach optik und geruch werde ich natürlich s [...]

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Kann man von außen erkennen bzw hören, ob ein Ei hart oder weich ist?

#Wir waren das Wochenende in einem Hotel und da gab es Eier. Die waren so weich, dass man sie nicht essen konnte. Ich habe mich gefragt, ob man das von außen erkenn bzw. durch Schütteln hören kann, wie weich/hart die Eier gekocht sind.

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