Wie funktioniert aus biochemischer sicht kurkuma pfeffer zusammen 2000 besser körper aufgenommen wird

Wie funktioniert das aus biochemischer Sicht, dass Kurkuma mit Pfeffer zusammen 2000 mal besser im Körper aufgenommen wird?

Der wichtigste Inhaltsstoff des Kurkuma, das Curcumin, kann sehr gut aufgenommen werden. Allerdings wird es in der ersten Leberpassage fast vollstädnig elliminiert und hat somit so gut wie keinen Nutzen mehr.
Wird Pfeffer gegessen, hemmt das Piperin die Glucoroniedierung und hemmt somit auch die Verstoffwechselung von Curcumin.
Allerdings sind hierfür sehr große Mengen nötig, über das normale Würzen erreicht man keine ausreichende Menge an Piperin.
Der Effekt spielt aber in diversen Nahrungsergänzungmsittel eine Rolle, bei der hochdosierte Pfefferextrakte in Kombination mit Curcumin genutzt werden.
Hier auch nochmal das Abstract der Studie:
"The medicinal properties of curcumin obtained from Curcuma longa L. cannot be utilised because of poor bioavailability due to its rapid metabolism in the liver and intestinal wall. In this study, the effect of combining piperine, a known inhibitor of hepatic and intestinal glucuronidation, was evaluated on the bioavailability of curcumin in rats and healthy human volunteers. When curcumin was given alone, in the dose 2 g/kg to rats, moderate serum concentrations were achieved over a period of 4 h. Concomitant administration of piperine 20 mg/kg increased the serum concentration of curcumin for a short period of 1-2 h post drug. Time to maximum was significantly increased (P < 0.02P < 0.02P < 0.01 at 0.25 and 0.5 h; P < 0.001 at 1 h), the increase in bioavailability was 2000%. The study shows that in the dosages used, piperine enhances the serum concentration, extent of absorption and bioavailability of curcumin in both rats and humans with no adverse effects.

Leider kann das Curcumin aus Kurkuma den Magen nur schlecht passieren,
so dass es in den Dünndarm gelangt,
wo es dann ins Blut absorbiert wird.
Tricks, um das Curcumin aus Kurkuma leichter absorbieren zu können:
- Kurkumapulver ca. 1:2 mit Wasser mischen und beides ein paar Minuten lang unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen
- Abkühlen lassen
- zum Kochen: etwas Kurkumapaste in warmer Milch oder Kokosmilch auflösen
- etwas Pfeffer hinzufügen, denn das darin enthaltene Piperin verbessert die Nährstoffabsorption
- mit gesunden Fetten vermischen und erhitzen
Schau' ruhig auch mal nach unter:
Kurkuma lässt den überlasteten Körper auf sechsfache Weise gesunden - Kopp Online

Hallo Eye!
So ganz plausibel sind mir die Darstellungen aus dem zitierten Blättchen nicht. "Leider kann das Curcumin aus Kurkuma den Magen nur schlecht passieren, so dass es in den Dünndarm gelangt, wo es dann ins Blut absorbiert wird."
Wie kommt denn das Curcumin in den Dünndarm, wenn nicht durch den Magen? Und was sollte im Magen mit dem Curcumin passieren? Es kommt ja angeblich am Dünndarm wenig davon an. Allerdings ist Curcumin kaum wasserlöslich und nicht peptisch oder tryptisch verdaubar.

Ich gehe davon aus, dass damit gemeint ist,
dass im Magen selbst das Curcumin nicht absorbiert wird,
es den Magen sozusagen ereignislos passiert.
Durchlaufender Posten.

Ja, das kann sein. Dann macht es Sinn. Ist einfach nur etwas unglücklich formuliert.

Ob diese Aussage wohl stimmt?
.sie stammt aus einem Leserkommentar.nicht aus der Apothekenumschau selber.

Ich gehe mal davon aus, dass der Autor eine ziemliche Ahnung hat, auch der Rest des Beitrags ist fundiert.