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Auflistung relevanter Fragen und Antworten zum Thema: KOCHEN

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Meine Oma verschwendet unser und ihr Geld , Essen noch dazu. Was sollen wir tun

#Es ist furchtbar meine Oma kocht jeden Tag für die ganze Familie, das heißt für dich und ihren Mann und für Mich , meine Schwester und meine Eltern da wir nebenan wohnen. Nur versteht sie nicht das KEINER von und das Mittagessen möchte. Heute sind ganze 4,5 Kilo Nudeln im Müll gelandet! Ich habe eben nachgewogen nur um mal nach zuvollziehen was [...]

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Essensportionen berechnen für 30 Personen?

#Hallo , wir schmeißen am Samstag unsere Einweihungsfete der neuen Wohnung . Ich stehe total ratlos vor der Frage wieviel ich zu Essen machen soll. Radbedingungen: Es kommen ca. 25 Personen +/- Ich werde folgendes zu Essen anbieten: Kartoffelsalat mit Speck, Spaghettisalat, Grüner Salat, Hackfleischbällchen mit Peters [...]

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Wie kann man Oxalsäure in Lebensmitteln neutralisieren?

#Zum Beispiel in Rhabarber, Mangold etc. Kochen genügt wohl nicht, weil die Zerfallstemperatur bei ca. 170°C liegt. Das wäre ein Fall für die Fritteuse.  Die Zitronensäure und Apfelsäure bekommt man mit Natron weg.  Doch erwischt man da auch gleichzeitig die Oxalsäure?

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Kann man auch ganz normale Kartoffeln mit Schale kochen und danach pellen? Sogar mit Schale essen?

#Oder muss explizit "Pellkartoffeln" auf dem Kartoffelsack aufgedruckt sein? Ich habe jetzt sogenannte Biokartoffeln gekauft. Oder kann man Kartoffeln sogar mit Schale essen?

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Muss man den Darm von Garnelen vor dem Essen entfernen?

#Wenn du dein Immunsystem testen will, dann lass ihn drin. Es sind ab und zu Keime und Erreger drin, die Übelkeit und ähnliches verursachen.

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Wo bekomme ich Glukosesirup her?

#Ich würde gerne pralinen machen und im rezept steht das ich Glukosesirup brauche, nur leider weiß ich nicht wo ich den herbekomme. Vielleicht in der Apotheke?

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Wo kann man Lebensmittel-Glycerin kaufen?

#Hallo, Wo kann man Glycerin kaufen. den mit dem Kürzel E 422, der in Lebensmitteln drin ist. Ich will es um Fondant herzustellen.

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Weißer Rohrzucker statt glukosesirup.?

#Hallo, Heute geht es mal ums Thema kochen,backen. Und zwar möchte ich selber Bonbons herstellen. Brauche dazu nun glukosesirup. Habe den allerdings nicht zuhause, dafür allerdings weißen Rohzucker als flüssige,sirupartige Konsistenz. Kann ich diesen Rohrzucker statt des glukosesirups verwenden? Hat jmd. [...]

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Wie entsteht Kochsalz?

#Hallo! Ich muss morgen in Chemie über das Thema salze ein Referat halten. Irgendie finde ich aber nicht, wie Kochsalz oder auch Tafelsalz genannt entsteht. Könnt ihr mir helfen? das währe total lieb von euch. Vielleicht könnt ihr mir auch noch linnks dazu schicke. . :-*

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Warmes Essen in den Kühlschrank?

#Meine Freundin hat gerade rumgemault, weil ich das noch warme Mittagessen sofort und ohne Abkühlen in den Kühlschrank gestellt hab. Wie macht ihr das? Erst abkühlen lassen auf Raumtemperatur oder sofort in die Kühlung? Und an die Experten: a welche positiven oder negativen Effekte kann es auf die Lebens [...]

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Thermomix- Pro und Contra- welches Modell?

#Ständig lese und höre ich vom Thermomix. Mittlerweile hat ja fast jeder so ein Teil und ich frage mich nun was daran so toll ist. Da viele über 1000€ ausgeben für so ein Ding muss das ja wohl irgendwas außergewöhnliches können. Ich hab schon Videos davon bei YouTube angesehen aber ich weiß noch nicht was [...]

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