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Vanillearoma von Ostmann?

#Hallo Neulich habe ich beim Kauf einer Vanilleschote, das Vanille-Aroma von Ostmann entdeckt. Nun habe ich mich gefragt, ob dies auch echte Vanille ist, weil das Aroma nur 1,99€ kostet. Es ist in einer kleinen Flasche aufbewahrt - Hat jemand Erfahrungen damit? Ist das echte oder künstliche Vanille?

Schimmlige Zucchini noch essbar? Wegschneiden?

#Ich wollte gerade zum Kochen anfangen als ich gesehen habe, dass die Zucchini am Stiel vorne total schimmlig und pelzig ist. Auf der restlichen Zucchini ist allerdings kein Schimmel sichtbar. Kann ich sie noch verarbeiten wenn ich den Schimmel einfach wegschneide?

Tofu, wieviel Gerinnungsmittel stecken drin?

#Hallo Freunde, meine Frage geht in Sachen Inhaltsstoffe beim Tofu. Tofu Natur wird ja angegeben mit SOJABOHNEN* , Trinkwasser, Gerinnungsmittel: Nigari , Calciumsulfat Nehmen wir mal Tofu von Taifun oder dennree. Wie hoch ist denn der Anteil der Mittelchen auf 100 Gramm gesehen? Bei 55% Sojabohne is [...]

Werden die Vitamine bei einem Smoothiegerät zerstört bzw. ist die Prozentzahl relevant?

#Hallo liebe Gutefrage.netler. Wir haben uns ein Smoothiegerät geholt. Na ja, aus dem Grund, dass wenn man die Früchte trinkt, man ja mehr Vitamine zu sich nimmt als wenn man sie isst, oder so ähnlich. Also was der Kauf bewirken soll --> mehr Vitamine zu sich nehmen --> gesundes Leben Also meine Mutter hat s [...]

Zwiebel dünsten -> Inhaltsstoffe verloren?

#Hallo, wie lange darf ich, oder darf ich überhaupt eine Zwiebel dünsten ohne das sie ihre Inhaltsstoffe verliert?

Rechtliche Vorgaben bei Eigenproduktion

#Was sollte ich genau beachten? Außer hygiene und das was einem schon klar ist

Wie haben sich die Menschen vor 100 Jahren in Deutschland ernährt?

#Wie haben sich die Menschen vor 100 Jahren in Deutschland ernährt? Gibt es irgendwo einen Ernährungsplan bzw. Plan was die Menschen so den ganzen Tag über gegessen haben?

Bei genau welcher Temperatur verflüssigt sich Butter?

#Hallo, die Frage steht. Welche Temperatur in Grad Celsius braucht Butter im flüssig zu werden und zu bleiben?

Nudeln noch gut

#Kann man irgendwie an Nudeln erkennen, ob sie noch gut sind oder nicht?

Was mache ich mit einem Glas Kichererbsen?

#Ich habe mich gestern bei Lidl dazu verleiten lassen, gekochte Kichererbsen zu kaufen. Wie verwende ich diese? Werden sie einfach nur warmgemacht und als Gemüsebeilage verwendet?

Ich brauche Rezeptideen für schwarzen Rettich/Winterrettich

#Ich hab aus Versehen nen Sack schwarzen Rettich erstanden und weiss jetzt nicht so recht was ich damit anfangen soll - Hustensirup habe ich schon angesetzt und als Rohkost hab ich ihn auch schon verzehrt. Aber kann man schwarzen Rettich auch zu anderen Gerichten verarbeiten. Ausser ner Kartoffel-Rettich-S [...]