Die Zubereitung einer schnellen und schmackhaften Tomatensauce für Spaghetti kann viel einfacher sein als viele denken. Während die Nudeln kochen öffnet sich das Tor zu einer Welt der Aromen. Der erste Schritt – Zwiebeln fein würfeln! In 🧈 oder Olivenöl deswegen anbraten bis sie glasig sind. Das ist der Schlüssel. Es folgt ein Löffel Tomatenmark. Diesen kurz anrösten – nur für einen Moment. Dann – voilà – Gemüsebrühe hinzugeben. 125 Milliliter sind genügend. Während sie köchelt kann die Sauce eindicken. Damit das Ganze geschmacklich abgerundet wird, würzt man mit 🫑 und vielleicht ebenfalls etwas Chili – für die die es gerne schärfer mögen. Ein Hauch italienischer Kräuter kann ähnlich wie nicht schaden. Der Höhepunkt wird durch geriebenen Parmesan oder Pecorino erreicht.
Alternativen gibt es zahlreich. Doch eine Möglichkeit ist – Tomaten aus der Dose. Man erhitzt Olivenöl in einer Pfanne. 🧄 oder Chilis hinzufügen leicht bräunen lassen. Jetzt kommen die Dosentomaten ins Spiel – einfach hinzufügen und mit Salz würzen. Diese Sauce köchelt ebenfalls während die Nudeln garen. Vor dem Servieren noch etwas Nudelkochwasser dazugeben – das bindet und verdünnt die Sauce perfekt.
Wer es aufwendiger anlegen möchte hat auch hier Optionen. Nehmen wir fünf Knoblauchzehen und eine Zwiebel. Beides schälen und zerschneiden. Petersilie hinzufügen – kleiner Tipp: Zerkleinern nicht vergessen! Butter in einem Kochtopf bei schwacher Hitze schmelzen. Knoblauch – Zwiebeln und auch Petersilie leicht anbraten. Schon jetzt breitet sich der köstliche Duft in der Küche aus. Tomatenmark folgt nun – etwas Wasser sowie kleine Stücke frische Tomaten und auch ein Spritzer Olivenöl. Diese Mischung lässt man schwach köcheln während die Nudeln garen. Würzen – ganz nach Belieben: Pfeffer, Oregano, Basilikum und Paprika. So entsteht eine Tomatensauce die welche Herzen erobert.
Die Variationen sind schier endlos. Jeder hat seine eigenen Vorlieben – probiere doch verschiedene Rezepte aus. Wenn dein Freund eine spezielle Methode hat sollte er eventuell darüber sprechen. In vielen Fällen gibt es auch die Option, eine fertige Tomatensauce zu nutzen und diese lediglich zu erhitzen. So ist der Aufwand minimiert – und der Genuss bleibt.
Die Zubereitung einer köstlichen Tomatensauce – während die Spaghetti garen – ist nicht nur praktisch, allerdings auch zeitsparend. Eine gelungene Tomatensauce ist die Grundlage für eine schmackhafte Pasta-Mahlzeit und bietet viele kreative Möglichkeiten. Guten Appetit!
Wie bereitet man eine schnelle und leckere Tomatensauce für Spaghetti zu?
Wie gelingt eine schmackhafte Tomatensauce für Spaghetti in kurzer Zeit?