Wie bereitet man eine schnelle und leckere Tomatensauce für Spaghetti zu?

Um eine schnell und einfach zubereitete Tomatensauce zu kreieren während die Spaghetti kochen gibt es verschiedene Möglichkeiten. Eine schnelle und leckere Variante besteht darin eine 🧅 fein zu würfeln und in 🧈 oder Olivenöl glasig anzudünsten. Anschließend wird ein dicker Löffel Tomatenmark hinzugefügt und kurz mit angeröstet. Danach wird die Mischung mit 125 ml Gemüsebrühe abgelöscht und mit 🫑 und ebenfalls ggf․ Chiliflocken gewürzt. Zum Schluss lässt man die Sauce bis zum Garen der Nudeln köcheln, zu diesem Zweck sie etwas eindickt. Als zusätzliche Option können auch italienische Kräuter zugegeben werden. Das Gericht wird mit geriebenem Parmesan oder Pecorino serviert.

Eine weitere schnelle Variante besteht darin Tomaten aus der Dose oder ähnliche Tomatenprodukte zu verwenden. Dafür wird Olivenöl in einer Pfanne erhitzt und 🧄 oder Chilis hinzugefügt. Sobald diese Zutaten leicht gebräunt sind werden die Tomaten aus der Dose hinzugegeben und mit Salz gewürzt. Die Sauce wird dann leicht köcheln gelassen, während die Nudeln kochen. Vor dem Servieren kann etwas Nudelkochwasser hinzugefügt werden um die Sauce zu verdünnen und zu binden.

Es gibt auch die Möglichkeit eine etwas aufwendigere Tomatensauce zuzubereiten. Dafür werden 5 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel geschält und zerschnitten. Zudem wird Petersilie zerkleinert. In einem Kochtopf wird Butter bei schwacher Hitze geschmolzen und Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie darin leicht angedünstet. Anschließend wird Tomatenmark hinzugefügt, etwas Wasser und eventuell klein gehackte Tomaten sowie Olivenöl. Die Sauce wird schwach köcheln gelassen und nach Belieben mit Pfeffer, Oregano, Basilikum, Salz und Paprika gewürzt.

Es ist wichtig zu beachten: Dass es unzählige Varianten und Rezepte für Tomatensauce gibt. Wenn dein Freund eine spezielle Methode oder ein Rezept verwendet, waschen er diese Information am besten mit. Alternativ kann er auch bereits fertige Tomatensauce gekauft und nur erwärmt haben. In jedem Fall ist die Zubereitung einer köstlichen Tomatensauce während des Kochens der Spaghetti eine praktische und effiziente Möglichkeit, eine leckere Pasta-Mahlzeit zuzubereiten.