Zubereitung eines geräucherten Kasslerbratens: sotten oder schmoren?
Wie sollte man einen geräucherten Kasslerbraten am besten zubereiten: sotten oder schmoren? Beim Zubereiten eines geräucherten Kasslerbratens gibt es verschiedene Optionen. Es besteht jedoch keine Notwendigkeit, das Fleisch zu braten, da es bereits geräuchert ist. Stattdessen kann man das Fleisch sotten (in heißem Wasser garen) oder schmoren (im Ofen mit Flüssigkeit garen) lassen, um einen saftigen Braten mit aromatischer Soße zu erhalten.