Warum ist geriebener Parmesan günstiger als am Stück?
Warum ist der Preis für geriebenen Parmesan niedriger als für ungeriebenen Parmesan? Geradener Parmesan ist in der Regel günstiger als am Stück verkaufter Parmesan, da er aus sogenannter B-Ware besteht. B-Ware bezieht sich auf Käse, der Defekte oder Risse aufweist und daher nicht mehr als Ganzes im Handel verkauft werden kann.