Warum bildet Speisestärke mit Wasser einen Schleim?
Wie entstehen die besonderen Eigenschaften von Schleim durch die Mischung von Speisestärke und Wasser? Die Zusammensetzung von Speisestärke und Wasser ist nicht nur in der Küche ein interessantes Thema. Vielmehr führt das Zusammenkommen dieser beiden Stoffe zu einer bemerkenswerten chemischen Reaktion. …