Wie gerücht spinat viel eisen
Der Schweizer Physiologe Gustav von Bunge hatte 1890 den Wert zwar richtig berechnet, doch bezogen sich seine Angaben auf getrockneten Spinat, wurden aber später irrtümlich frischem Spinat zugeschrieben, der zu ca. 90 % aus Wasser besteht. 100 Gramm frischer Spinat enthalten also durchschnittliche 3,5 Milligramm Eisen und nicht außergewöhnliche 35 Milligramm.
Quelle: Spinat – Wikipedia
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Wie kam das Gerücht auf das in Spinat so viel Eisen sei?
Japp, hab doch die Quelle dabei geschrieben. Oder hättest Du das alles aus dem Kopf gewusst?
Dieses Problem ist eigentlich geklärt: Eine Tippse hat beim abschreiben der Werte einen Schreibfehler fabriziert und ein Komma zu weit nach rechts gerückt. Dieser Schreibfehler hat sich erstaunlicherweise massiv gehalten und somit ist ein Wert verzehntfacht im kollektiven Gedächtnis erhalten geblieben.
genau das komma wurde an falsche stelle gesetzt und dadurch hat der spinat mehr eisen zugeschrieben bekommen