Warum heisst leberkäse

Warum heisst Leberkäse so?

Käse heißt eigentlich erst einmal nur verdickte Masse. Und "Leber" in Leberkäse bezeichnet eigentlich den Laib. Der Leberkäse ist also ein Laib aus einer eingedickten Masse.
Die Bezeichnung stammt noch aus einer Zeit, da das Wort Käse sich noch nicht ausschließlich auf das Milchprodukt bezog.
(Ähnliches gibt es auch beim Flaschenzug. Der hat auch nicht direkt was mit unserer Trinkflasche zu tun. Sondern beide gehen auf die gleiche ursprüngliche Bedeutung zurück, die "Rundes Etwas in einem Kasten" hieß - Glasflaschen wurden nämlich ursprünglich immer in Stroh und dann in einer Holzkiste eingepackt, und mit der Flasche des Flaschenzuges meint man die Konstruktion von Umlenkrollen in einem Gehäuse.

Seinen Namen erhielt der Leberkäse aufgrund der Beimengung von Leber, was jedoch heute zumeist nicht mehr erfolgt, so dass nun häufig der synonyme Begriff Fleischkäse verwendet wird, bei dem es sich um ein ursprünglich schweizerisches Wort handelt. Der zweite Teil des Kompositums, Käse, gehört ebenfalls nicht auf die Liste der Zutaten, sondern nimmt Bezug auf die charakteristische Laibform, welche der mancher Käsesorten ähnelt.
Eine weitere Erklärung der Wortherkunft ergibt sich aus der Tatsache, dass die Fleischmischungen in Brotform zu einem knusprigen Laib gebacken wurden und dadurch der Name Laibkas, mundartlich Loabkas, entstand, wobei darauf hingewiesen wird, dass Kas oder Käs im Bayrischen eine kompakte Masse bezeichnet. Analog dazu lassen sich auch Begriffe wie Quittenkäs oder Erdäpfelkas finden.
Erfunden wurde der Leberkäse vor über 200 Jahren in München vom Metzger des Kurfürsten Max III., der ihn unter anderem aus einer Mischung von feingehacktem Schweine- und Rindfleisch herstellte. In den ursprünglich bayrischen Leberkäse gehört demnach also keine Leber, was auch heute noch der Fall ist.
hier mehr dazu.
Was steckt drin im Leberkäse – Leber? Käse? | GfdS

Hauptbestandteile von Leberkäse sind Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck. Hierneben findet man in Leberkäse Zutaten wie Salz, Zwiebeln, Wasser und Majorangewürz. Darüber hinaus werden Senf und Sellerie ebenfalls gerne zum Würzen im Herstellungsprozess verarbeitet. Zu den Fleischanteilen die verarbeitet werden lässt sich sagen, dass es sich um minderwertiges, entsehntes Rindfleisch handelt. Bei dem Schweinefleisch kommt es auf einen hohen Fettgehalt an.
Fakt ist, dass Leberkäse prinzipiell nicht viel mit Käse gemeinsam hat. Den Namen trägt das Produkt in erster Linie aufgrund seines äußeren Erscheinungsbildes. Die Form des Laibes ist eher typisch bei der Produktion von Käse.
Woraus besteht Leberkäse? Ist in Leberkäse wirklich Leber? - Seismart

Früher wurde der tatsächlich mit Leber zubereitet. Heute müsste man eher Fleischkäse dazu sagen. der Begriff Käse kommt nur von der Form her.

ZITAT
Leberkäse, Fleischkäse oder Fleischlaib ist eine in der deutschen, österreichischen und Schweizer Küche verbreitete Brühwurstsorte. Charakteristisch ist seine eckige Pastetenform. In Norddeutschland wird als „Leberkäse“ auch eine in Därme abgefüllte, nicht gebackene Brühwurst mit runder Schnittform angeboten. Ursprünglich wurde dem Leberkäse Leber beigemengt, heute ist die Bezeichnung Fleischkäse treffender, da zumeist auf Leber verzichtet wird. Die Bezeichnung als Käse leitet sich lediglich von der Form der Laibe ab.
ZITAT ENDE
Quelle: Seite „Leberkäse“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 11. Januar 2015, 17:35 UTC. URL: Leberkäse – Wikipedia

Die Leber hat da die Konsistens eines Weichkäses.

Nach den Antworten zu urteilen ist es weder Leber noch Käse.
Sondern ein Klumpen zusammengerührte Fleischmasse.?.

Jepp, Sprache macht so viel Sinn manchmal.

bei uns in der Schweiz heißt der nicht Leberkäse sondern Fleischkäse.