Wie wo wachsen erdnüsse

In Brasilien war die Erdnuss schon vor 2000 Jahren im Anbau und wurde von dort im Zuge des Sklavenhandels nach Afrika gebracht. Heute wird die Erdnuss weltweit in warmen Gebieten angebaut. Hauptanbaugebiete sind Westafrika, China, Indien, Nord- und Südamerika. Erdnuss – Wikipedia Erdnüsse sind die hülsenartigen, unterirdisch wachsenden 2.6 cm langen Früchte eines einjährigen Krautes der Familie der Schmetterlingsblütler. Sie haben eine dünne, netzrunzelige, leicht zerbrechliche Schale mit 1.4 Kernen, die 1,5.2,5 cm groß sind. Der Schalenanteil beträgt 25%. Die Erdnuss ist in Südamerika beheimatet und wird heute in allen Tropen- und Subtropenzonen der Erde angebaut. Sie wird auch Erdmandel oder Erdbohne genannt. Erdnüsse gehören -streng genommen- nicht zum Schalenobst , sondern sind geokarpe Hülsenfrüchte. Da sie aufgrund ihres hohen Ölgehalts die gleichen transporttechnologischen Eigenschaften wie Schalenobst aufweisen, werden sie in dieser Warengruppe mit behandelt. Erdnüsse werden sowohl ungeschält als auch geschält transportiert. Die Erdnusskerne sind von einer feinen, braunen Samenhaut umgeben, die Antioxidantien enthält, welche vor dem Eindringen von Luftsauerstoff schützen und dadurch das Ranzigwerden vermeiden. Erdnüsse