Welche currypaste ist schärfer rote grüne
Rote Paste ist schärfer, denn die dafür verwendeten Chilischoten sind vollständig ausgereift. Grüne Schoten sind verglichen mit den Roten noch halb unreif.
Nur als Ergänzung: Gelbe Schoten nehmen die Zwischenstufe zwischen den relativ unreifen grünen und den vollreifen roten Schoten ein.
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Welche currypaste ist schärfer? rote oder grüne?
Grüne Currypaste ist säuerlich - scharf. Rote ist würzig - scharf.
Darauf gibt es keine generelle Antwort.
Es kommt ganz auf den Hersteller an,
welche Zutaten und vor allem welche
Chilis man verwendet.
Weltweit gibt es hunderte von Sorten
mit ganz unterschiedlichen Schärfegraden.