Inwiefern sulfite ür körper schädlich säugling schaden nehmen
Sulfite sind die Salze der Schwefelsäure und als Lebensmittelzusatzstoffe in den Zusatzstoffklassen Antioxidationsmittel und Konservierungsstoffe zugelassen.
Zudem wirken sie auch als Stabilisator, so beispielsweise farbstabilisierend bei Trockenobst, verhindern die enzymatische Bräunung bei frischen Kartoffeln und bleichen Zucker.
Sulfite entstehen durch Einleitung von Schwefeldioxid in verschiedenen Laugen.
Frische Lebensmittel, die Sulfit enthalten:
Sulfide kommen als so genannte Sekundäre Pflanzenstoffe natürlicherweise auch in Pflanzen wie Meerrettich, Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Lauch und Schnittlauch vor und sind mit für die Schärfe der Lebensmittel verantwortlich und haben eine vielfältige gesundheitsfördernde Wirkung.
Diese Pflanzenstoffe verursachen u. a. auch die tränenden Augen beim Zwiebelschneiden. Es wird zudem vermutet, dass die Sulfite die Entstehung von Krebszellen verhindern. Zudem bekämpfen sie Bakterien, Pilze und Viren.
Liste der Sulfite, verwendet in der Lebensmittelindustrie:
• Natriumsulfit, E 221
• Natriumhydrogensulfit, E 222
• Natriumdisulfit, E 223
• Kaliumdisulfit, E 224
• Calciumsulfit, E 226
• Calciumhydrogensulfit, E 227
• Kaliumhydrogensulfit, E 228
• Sulfitlaugen-Zuckerkulör, E 150 b
• Ammoniumsulfit-Zuckerkulör, E 150 d
Hinweise zur Frage: Sulfit- Allergien bei Kindern
de.265health.com/family-health/c hildrens-health/1001113751.html
Sulfit e oder schweflige Säure , wird als Konservierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Die Food and Drug Administration schätzt.
2 Antworten zur Frage
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Inwiefern sind Sulfite ür den Körper schädlich? Kann ein Säugling dadurch Schaden nehmen?
Sulfite sind die Salze der Schwefelsäure" Denkste! Die heissen SULFATE, Sulfite leiten sich von der Schwefligen Säure ab, H2SO3, die durch Lösen von Schwefeldioxid in Wasser entsteht. Dies erklärt die antioxidative Wirkung, weil dieses Gas stark antioxidativ wirkt.
Frische Lebensmittel, die Sulfit enthalten:
Sulfide kommen als so genannte Sekundäre Pflanzenstoffe natürlicherweise."
Sulfide und Sulfite sind unterschiedliche Schwefelverbindungen. Sulfite werden in Lebensmitteln natürlicherweise kaum anzutreffen sein.
Sulfite sind in der Natur eher selten. Der einzige natürliche Ort, wo Sulfit in nennenswerten Mengen gefunden wird, ist Wein. Nicht gerade gut für Kleinkinder, allerdings aus anderen, bekannten Gründen.
Daneben wird Sulfit meist als Reduktionsmittel bzw Konservierungsmittel zu Lebensmitteln gefügt. Dabei handelt es sich meist um stark verarbeitete Lebensmittel wie Fertiggerichte, Würste, Industriekäse etc etc. Also eigentlich alles Dinge, die in einer gesunden Ernährung vermieden oder nur in kleinen Mengen verspiesen werden sollten. Und für kleine Kinder gilt das umso mehr. Frische Produkte sind Fertigmahlzeiten der Gesundheit wegen und für die Entwicklung eines guten Geschmackes immer vorzuziehen.
Sulfite sind nicht besonders weit oben auf der Liste von verdächtigen Lebensmittelzusätzen, befinden sich aber oft mit solchen in den gleichen Produkten.
Gesundheitlich wird vermutet, dass Asthmatiker überempfindlich auf Sulfite reagieren können, dass es aggressive Darmbakterien fördern könnte und damit zu Schäden am Darm führen kann.
Also: Wenn man die Hände von Industrie-Lebensmitteln lässt und Wert legt auf eine gesunde Ernährung, muss man sich eigentlich keine Gedanken um Sulfite in Kindernahrung machen.