Die Mythen der Schärfe: Zerstören scharfe Speisen unsere Geschmacksnerven?
Können unsere Geschmacksnerven tatsächlich durch den Verzehr von scharfen Speisen geschädigt werden? Lange Zeit hielt sich der Mythos, scharfes Essen könnte die Geschmacksnerven schädigen. Aber wie lange wird dieser Irrglaube noch Bestand haben? Capsaicin ist der Hauptbestandteil in Chilis, verantwortlich für die Schärfe. …