Chili con Carne für große Feiern: Die optimale Menge für 24 Personen

Wenn der Geburtstag naht und 24 hungrige Gäste eingeladen sind, stellt sich unweigerlich die Frage nach der richtigen Menge Chili con Carne. Diese köstliche Speise vereint viele Geschmäcker und lässt sich gut vorbereiten. Doch wie plant man für eine solche Anzahl?

Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen was in einer Portion Chili con Carne enthalten ist. Bei einem typischen Rezept für 8 Personen wird benötigt: 1 Kilogramm Hackfleisch – das klingt recht einfach. Zudem empfiehlt es sich – 1 bis 2 Dosen rote Bohnen hinzuzufügen. Wichtig ist ebenfalls die Texicana Salsa die diesem Gericht eine besondere Note verleiht. Des Weiteren kommen 2 bis 3 Dosen stückige Tomaten in den Topf. Auch Gemüsezwiebeln sollten nicht fehlen – hier sind 3 Stück ideal. Die Schärfe des Chilis kann man je nach individuellem Geschmack hinzufügen.

Aber wie multipliziert man diese Menge auf 24 Portionen? Nun die Rechnung ist nicht schwer. Um eine große Menge Chili zuzubereiten, kann man die Zutaten einfach um den Faktor 3 erhöhen. Das ergibt insgesamt 3 kg Hackfleisch 3 bis 6 Dosen Bohnen 3 Flaschen Salsa, 6 bis 9 Dosen Tomaten und 9 Zwiebeln. Jedoch gibt es auch noch einen entscheidenden Punkt zu bedenken – werden alle Gäste großen Appetit haben oder ist der ein oder andere eher zurückhaltender?

Da erneut um das Thema gekreist werden sollte machen wir weiter. Wer plant, dass sich die Gäste mehrmals nach Nachschlag umsehen der sollte auch für einen großzügigen Sicherheitspuffer sorgen. So macht es durchaus Sinn – 4 kg Hackfleisch zu verwenden. Bei einer Verdopplung der Zutaten und einem Tacken extra – also beispielsweise 8 kg und vielleicht 3 Dosen weniger Bohnen – sollte niemand hungrig warten müssen. Ein guter Rat: Chili con Carne lässt sich auch hervorragend aufbewahren oder aufwärmen. Wer also übrig bleibt hat für den nächsten Tag ein schmackhaftes Gericht parat.

Die Frage des Geschmacks bringt allerdings auch eine gewisse Unsicherheit mit sich. Schließlich ist es schwer vorherzusagen, ebenso wie die Gäste das Gericht bewerten werden. Das heißt, wenn Sie bisher gute Erfahrungen mit Ihrem Chili gemacht haben, wird für Ihr Fest wahrscheinlich nichts schiefgehen.

Zusammenfassend lässt sich also sagen: Bereiten Sie bei 24 hungrigen Menschen mit 6 bis 8 kg Hackfleisch vor. Es empfiehlt sich – die anderen Zutaten dem Fleisch anzupassen. Schließlich soll das Chili für alle ein Gaumenschmaus werden. Vorzubereitendes Genusserlebnis in großen Töpfen – ein großes Fest kann kommen!