Sind ungekochte Kichererbsen in Falafel giftig?
Können ungekochte Kichererbsen zu gesundheitlichen Problemen führen? Diese Frage führt viele Menschen in die Irre. Falafel – ein schmackhaftes Gericht mit ägyptischen Wurzeln – erfreut sich in der heutigen Zeit großer Beliebtheit. Oftmals ist die Zubereitung von Falafel mit Kichererbsen verbunden. Doch das richtige Handling dieser Hülsenfrüchte sorgt für viel Verwirrung. Insbesondere die Frage des Kochens beschäftigt die Gemüter.