Ja es ist möglich zum Kuchenbacken anstelle einer Springform eine Muffinform zu verwenden. Allerdings gibt es einige Unterschiede hinsichtlich der Backzeiten und Temperaturen die beachtet werden sollten.
Die Hauptunterschiede liegen in den Backzeiten und der Temperatur. Muffins werden in der Regel für etwa 20 Minuten gebacken während ein Kuchen in einer Springform bis zu einer Stunde benötigen kann. Der Teig wird in den kleinen Muffinformen also schneller durchgebacken. Dies bedeutet – dass die Backzeit für den Kuchen in der Muffinform deutlich verkürzt werden muss.
Zusätzlich kann es erforderlich sein die Backtemperatur anzupassen. Muffins werden normalerweise bei einer etwas höheren 🌡️ als Kuchen gebacken. Wenn also ein Kuchenrezept für eine niedrigere Temperatur ausgelegt ist, sollte die Temperatur identisch angepasst werden um sicherzustellen, dass die Muffins nicht zu trocken werden.
Es ist ebenfalls empfehlenswert Papierförmchen in der Muffinform zu verwenden um ein einfaches Entfernen der gebackenen Kuchenstücke zu gewährleisten.
Zusammenfassend kann man also sagen: Dass es durchaus möglich ist einen Kuchen in einer Muffinform zu backen gleichwohl müssen die Backzeiten und Temperaturen angepasst werden um ein optimales Backergebnis zu erzielen. Mit ein wenig Experimentieren und Anpassen der Rezepte ist es jedoch definitiv machbar, leckere Kuchen in Muffinformen zu zaubern.
Backen mit Muffinform statt Springform
Kann man zum Kuchenbacken statt einer Springform auch eine Muffinform verwenden und wie unterscheiden sich die Backzeiten und Temperaturen?