Woran liegt es, wenn Blätterteig im Ofen nicht aufgeht?
Warum gelingt es häufig nicht, dass Blätterteig bei der Zubereitung perfekt aufgeht? Blätterteig ist eine besondere Art von Teig. Viele lieben die knusprige Konsistenz und das zarte Aufgehen beim Backen. Doch was passiert, wenn der Teig im Ofen nicht richtig aufgeht? Eine häufige Frustration beim Backen. Es gibt zahlreiche Faktoren, die das Aufgehen des Blätterteigs beeinflussen können – ich möchte einige wichtige Aspekte näher beleuchten.