Welches dosengemüse ist gut geeignet gesunde ernährung

Welches Dosengemüse ist gut geeignet für eine Gesunde Ernährung?

Dosengemüse ist gar nicht sooo wertvoll für gesunde Ernährung. Viele wertvolle Inhaltsstoffe sind durch die Verarbeitung verlorengegangen. Allerdings ist Dosengemüse immernoch besser als gar kein Gemüse!
Sehr zu empfehlen sind Feinfrost - Produkte. Also wenn du einen TK-Schrank hast, dann nimm das.

Nymphus hat recht, TK ist sehr gesund - sogar gesünder als frisches Obst, da es direkt nach der Ernte tiefgefroren wird und dadurch Vitamine erhalten bleiben. Für Saucen nehme ich oft Tomaten aus der Dose. Ansonsten greife ich eher aufs Glas zurück: Bohnen, Pilze, Maiskölbchen, Artischocken

Dosengemüse sind offenbar doch gesünder als ihr Ruf -
viele trauen dem Gesundheitswert der Dosenprodukte nicht so recht. Bei genauer Betrachtung zeigt sich aber, dass auch Konservengemüse einen Beitrag zur gesunden Ernährung liefern kann.
Eine schnelle Weiterverarbeitung nach der Ernte sorgt dafür, dass das Gemüse möglichst frisch bleibt. Zudem verhindern kurze Verarbeitungswege größere Vitaminverluste: Das Gemüse wird kurz blanchiert und wandert dann zusammen mit einer Mischung aus Wasser und Salz oder Zucker in die Dose. Diese wird luftdicht verschlossen und pasteurisiert. Die Konserve schützt die empfindlichen Vitamine vor dem Einfluss von Sauerstoff und Licht. Im verzehrfertigen Zustand liegt der Vitamingehalt von Dosengemüse daher fast genauso hoch wie bei seinen zubereiteten frischen Artgenossen. Vorausgesetzt, der vorgegarte Konserveninhalt wird nur kurz erhitzt. Langes Kochen laugt das Gemüse aus.
Nährstoffverluste können dennoch nicht ausgeschlossen werden. Davon sind vor allem hitzempfindliche und wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C betroffen. So liegt der Vitamin C-Gehalt von Dosengemüse meist weitaus unter dem von frischen Sorten.
Am Beispiel von Tomaten zeigt sich aber, dass auch Konservenprodukte eine gesunde Alternative darstellen können. Eine Untersuchung der Stiftung Warentest im Jahr 2004 ergab, dass das rote Konservengemüse im Vergleich zu frischen Tomaten einen weitaus höheren Gehalt des sekundären Pflanzenstoffes Lypocin aufweist. Lypocin schützt die Zellen vor dem Angriff freier Radikale und senkt das Krebs-Risiko -
Enthält Dosengemüse Vitamine? | EAT SMARTER

Dosengemüse fällt nicht unter gesunder ernährung.

Najaa. zum Beispiel Spargel ist ganz gut, hat sehr sehr wenig Kalorien aber viele Mineralstoffe. Vorallem das Trinken des Spargelwassers soll angeblich gesund sein habe ich gehört. Pilze aus Dosen sind ebenfalls nicht schlecht.
Wovon ich abraten kann ist Obst aus Dosen. Das ist oft sehr doll nachgezuckert und macht somit auch ganz schön dick.