Blaue Flecken auf Torte im Kühlschrank
Was sind die blauen Flecken auf der Torte, die nach 5 Stunden im Kühlschrank entstanden sind? Sind sie schädlich für den Verzehr? Die blauen Flecken auf der Torte, die nach 5 Stunden im Kühlschrank entstanden sind, sind höchstwahrscheinlich auf die Reaktion der anthocyan-haltigen Schattenmorellen mit den Bestandteilen der Torte zurückzuführen. Anthocyane sind natürliche Farbstoffe, die in vielen Früchten vorkommen, darunter auch in Kirschen.