Wie funktioniert weiße schokolade weiß nicht braun ist

Wie funktioniert es dass weiße Schokolade weiß und nicht braun ist?

da ist kein kakaopulver drin, sondern nur kakaobutter. kakaobutter ist nicht braun und deswegen die schoki auch nicht.

wie genau die das kakaopulver und die kakaobutter voneinander trennen, kann ich dir nicht sagen, aber sie tun es.

Bei weißer schokolade ist weniger Kakao drinnen, bei dunkler mehr. Das kakao färbt die schokolade braun

In weißer Schokolade ist kein Kakao, sondern nur Kakaobutter.

Weiße Schokolade - Genuss ohne Reue? | Suite101

Nein, Kakaobutter ist das Zeug, was übrigbleibt, wenn man Kakaopulver herstellt. D.h. das Braune ist der Kakao, alles andere die Kakaobutter.

Nee, denn Kakaobutter ist nur das Fett aus dem Kakao.

und das kommt aus der kakaobohne.
Kakao – Wikipedia
es ist kein kakaoPULVER drin. verflucht, scheisst nicht den klugscheisser klug.

Kakaobutter wird durch das Pressen von Kakaobohnen gewonnen.
"Zur Vorbereitung der Produktion von Kakaobutter werden Kakaobohnen geröstet, gebrochen und von den Schalen getrennt. Sie werden anschließend durch erhitzte Walzen zur Kakaomasse zerdrückt. Diese Masse ist im warmen Zustand zähflüssig, und erstarrt beim Erkalten. Sie dient als Ausgangsmaterial für verschiedene weitere Produktionsschritte.
Die Kakaobutter entsteht durch die Bearbeitung der Kakaomasse in einer Fettpresse. Dort wird das enthaltene Fett von den anderen Bestandteilen getrennt. Je nach Verwendungszweck wird die Kakaobutter anschließend raffiniert. "
http://schoko-freun.de/lexikon/kakaobutter.html