Zubereitung von Auberginen und Pilzen für Pizza: Anbraten oder roh verwenden?
Sollte man Auberginen und Pilze vor dem Belegen einer Pizza anbraten? Wie sollten sie am besten geschnitten werden? Die Zubereitung von Auberginen und Pilzen für eine Pizza kann je nach Vorlieben und Geschmack erfolgen. Es gibt sowohl die Möglichkeit, sie vorher anzubraten, als auch roh zu verwenden. Beides hat seine Vor- und Nachteile. Wenn Auberginen vor dem Belegen der Pizza angebraten werden, erhalten sie eine leicht knusprige Textur und entwickeln ein intensiveres Aroma.