Kann man Natron durch Backpulver beim Backen von Cookies ersetzen?
Kann ich beim Backen von Cookies Natron einfach durch Backpulver ersetzen und gibt es dabei einen Unterschied im Geschmack oder Backvorgang? Ja, beim Backen von Cookies kann Natron problemlos durch Backpulver ersetzt werden. Der Geschmack und der Backvorgang werden dabei kaum beeinflusst. Natron funktioniert als Triebmittel nur in Kombination mit einer Säure, während Backpulver keine Säure benötigt, um aufzugehen.