Summenformel von Kohlenhydrate und Saccharose
Wie kommt es zu der Summenformel von Saccharose, obwohl sie nicht der allgemeinen Formel von Kohlenhydraten entspricht? Die Summenformel von Kohlenhydraten wird oft allgemein als Cn(H2O)n dargestellt, wobei n die Anzahl der Kohlenstoffatome in der Verbindung ist. Diese allgemeine Formel berücksichtigt jedoch nicht die Vielfalt der Kohlenhydrate in der Natur.