Wasser in der Milch: Ein elementarer Bestandteil?
Enthält Milch tatsächlich Wasser? Ja, natürlich! Milch besteht zu einem großen Teil aus Wasser, genauer gesagt etwa 87%. Der Rest setzt sich aus wichtigen Inhaltsstoffen wie Laktose, Neutralfetten, Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen zusammen. Ein Liter Milch wiegt ungefähr 1030 g, wobei Milcheiweiß, Milchfett, Milchzucker sowie Vitamine und Mineralstoffe den Großteil des Gewichts ausmachen. Der Rest – ca. 7% – besteht aus Wasser.