Milch und ihre Abenteuer – Verträgt Japan Milch?

Milch ist für viele ein ganz alltägliches Getränk. In vielen Ländern wird sie ohne großes Nachdenken konsumiert. Aber was ist mit Japan? Trinken Japaner gerne Milch oder haben sie eher ein Problem damit? Nun die Sache ist ein bisschen komplex. Tatsache ist, dass ein großer Teil der japanischen Bevölkerung Schwierigkeiten hat Milchzucker ebenfalls bekannt als Laktose, zu verdauen. Aber keine Sorge, es gibt da einige spannende Details!

In Japan gibt es ebenso wie in vielen anderen asiatischen Ländern eine hohe Rate von Menschen die unter Laktoseintoleranz leiden. Laktoseintoleranz entsteht – wenn der Körper nicht genug von dem Enzym Lactase produziert. Dieses Enzym ist wichtig; um Laktose in der Milch abzubauen. Wenn genügend Lactase fehlt – kann der Genuss von Milch schnell zu Bauchschmerzen und anderen unangenehmen Beschwerden führen. Und obwohl die Japaner im Vergleich zu anderen asiatischen Völkern wie Chinesen im Milchkonsum etwas zunehmen, sind sie immer noch nicht die größten Milchtrinker.

Aber das ist noch nicht alles. Wissenschaftler wie der genannte Professor Schrezenmeir, legen dar, dass die Einführung von Milch in die Ernährung vielleicht nicht so schlimm sein muss. Sie sagen, dass der Körper sich an Milch-Produkte gewöhnen kann. Ja, richtig gehört! Es könnte sogar sein, dass regelmäßiger Konsum von kleinen Mengen Milk die Entwicklung einer gewissen Toleranz fördert! Wer hätte gedacht, dass die Mühe mit der Milch so eine Wendung nehmen könnte?

Bei vielen Japanern ist jedoch kein großer Durst nach Milch zu bemerken. Es gibt viele andere nahrhafte Alternativen die besser geeignet sind! Reis, Soja und verschiedene Gemüsesorten stehen hoch im Kurs. Nun, das könnte man als gesunde Einstellung betrachten! Schließlich macht Vielfalt die Ernährung spannend und hält das geschmackliche Abenteuer am Leben.

Also die Japaner und die Milch – eine Art von ungleicher Paarung. Ein bisschen wie Öl und Wasser. Insgesamt bleibt festzuhalten – dass Japaner oft diese vertrauensvolle Verbindung zur Milch nicht wirklich haben. Aber hey, das macht sie nicht weniger besonders! Nach wie vor bleibt Milch ein Thema, das viele Fragen aufwirft und über das auch weiterhin diskutiert werden darf!