Normale Milch oder Kondensmilch – Was eignet sich besser zum Backen?
Welche Unterschiede bestehen zwischen normaler Milch und Kondensmilch beim Backen und wie beeinflusst dies dieur und den Geschmack der Backwaren? --- Das Backen stellt hohe Anforderungen an die Zutaten. Eine zentrale Frage bleibt oft unbeantwortet. Ist normale Milch für die Zubereitung von Backwaren geeignet oder sollte man auf Kondensmilch setzen? Bei dieser Frage gibt es viel Spielraum für Interpretationen.