Man gänseblümchen essen wie gesund

Kann man Gänseblümchen wirklich essen?Und wie gesund sind sie?

Hallo!
Ja, kann man. Gänseblümchen schmecken zum Beipiel manchen Leuten gut am Salat und sind sehr gesund.
Hier findest Du ein Rezept für Gänseblümchensuppe und Gänseblümchensalat:
Kochen - Rezepte mit Gänseblümchen - Kräuter und Heilpflanzen vom Käsekessel
Linda

Das Gänseblümchen enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Flavonoide und Bitterstoffe, auch Vitamin C. Es regt den Stoffwechsel der Galle und Leber an, wirkt leicht abführend, aber auch stärkend, krampflösend und blutreinigend.

Das Gänseblümchen enthält viele heilkräftige Arzneistoffe, sowie Vitamin C, und wie alle Wildkräuter viele Mineralien und Spurenelemente. Als Heilmittel für Leberbeschwerden, Hauterkrankungen und vor allem auch bei chronischen Bronchialleiden wird die Pflanze schon in den ältesten Kräuterbüchern erwähnt.
In der alten Volksmedizin spielt sie ebenfalls eine bedeutsame Rolle: Der um den Hals gehängten Wurzel traute man zu, dass sie Glück und Verstand verleihe. Heute wird diese Kraft von offizieller Seite nicht mehr anerkannt. Sie wird jedoch als milde und zuverlässig wirkende Heilpflanze besonders gerne in der Kinderheilkunde angewendet.
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Als schmackhafte und gleichzeitig dekorative Salatbeigabe dienen Gänseblümchen. Der angenehm nussartige und leicht säuerliche Geschmack macht sich besonders gut in grünen Salaten. Aber auch Suppen lassen sich mit der hübschen Wildblume verfeinern, indem man die feingehackten Blüten und Blätter beispielsweise Gemüsebrühen oder Cremesuppen zufügt. Die Pflanze regt den Stoffwechsel und den Appetit an, als Tee lindert sie Erkältungskrankheiten
http://www.ikk.de/ikk/generator/ikk/behandeln-und-heilen/ratgeber-gesundheit/1526,i=l.html

http://www.swr.de/swr4/rp/ratgeber/essen/kochclub/-/id=263668/nid=263668/did=1005280/rkcxnk/index.html

Gänseblümchen kann man essen oder als Tee zubereiten.
Hier ist ein Link mit Infos zum Gesundheitswert:
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Wenn Du mal "Rezept Gänseblümchen" googelst, findest Du ganz viel Anregungen.

Habe gerade nochmal nachgelesen, das Gänseblümchen auch Vitamin C-haltig sind. Lass' es Dir schmecken. Sieht zumindest hübsch im Salat aus

also ich habe sie als kind imma gegessen einfach so gepfückt und in den mund gesteckt oda mit anderen blättern zum brei gemacht is nich empfehlenswert und wa nich sehr lecker aber leben tue ich noch immer

Nicht nur Du kannst sie essen, ich gebe sie auch meinem Hund, wenn er im Fellwechsel ist. Dann natürlich geschreddert und mit kochendem Wasser übergossen zum Futter. Wirkt Wunder