Vegane Ernährung und essentielle Aminosäuren
Führen vegetarische oder vegane Ernährungsweisen zu einem Mangel an essenziellen Aminosäuren? Eine häufige Besorgnis bei der Umstellung auf eine vegetarische oder vegane Ernährung ist die Frage nach der ausreichenden Versorgung mit essenziellen Aminosäuren.
