Keine Panik, wenn die Buttermilch beim Kuchenbacken alle ist! Du kannst Buttermilch leicht durch eine Mischung aus Milch und Sahne ersetzen, solange die Gesamtflüssigkeitsmenge stimmt. Um die leicht säuerliche Note der Buttermilch zu imitieren kannst du einen Spritzer Zitronensaft oder etwas abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Das Ergebnis wird vielleicht sogar besser schmecken als erwartet!
Falls du keine Lust hast » Buttermilch nachzubasteln « kannst du ebenfalls einfach normale Milch verwenden. Kein Grund zur Sorge, wenn der Kuchen nicht perfekt wird - das gehört zum Backen dazu.
Für Hefeteig empfehlen einige » normale Milch zu verwenden « da die Hefe etwas Zucker benötigt. Sahne ist dabei nicht notwendig. Eine Alternative zur Buttermilch ist eine Mischung aus Milch und Naturjoghurt im Verhältnis eins zu eins. Diese reagiert beim Backen deckungsgleich Buttermilch.
Es gibt auch die Option, einfache Milch mit etwas Naturjoghurt zu mischen und auf Sahne zu verzichten, da sie zu fettig ist. Experimentiere ruhig ein wenig um den idealen Ersatz für Buttermilch beim Kuchenbacken zu finden und hab Spaß dabei!
Buttermilch beim Kuchenbacken ersetzen
Was kann als Ersatz für Buttermilch beim Kuchenbacken verwendet werden?