Die Illusion des Dunkelbrot: Ist das "Weltmeisterbrot" wirklich Vollkorn?
Inwiefern entspricht das sogenannte "Weltmeisterbrot" den gesundheitlichen Erwartungen, die eine Vollkornbrot-Qualität verspricht? Viele Menschen meinen, dass das "Weltmeisterbrot" eine gesunde Wahl ist. Es präsentiert sich dunkel, voller Körner und wirkt somit nahrhaft. Doch was steckt wirklich hinter diesem Brot? Fälschlicherweise wird es oft als Vollkornbrot bezeichnet. Dem ist jedoch nicht so – das Brot ist ein Mischbrot aus Weizen und Roggen.