Rettung der Schokolade: Tipps für das Missgeschick im Wasserbad
Wie kann ich Schokolade retten, die mit Wasser in Kontakt gekommen ist? --- Schokolade im Wasserbad schmelzen kann oft eine knifflige Angelegenheit sein. Manchmal läuft nicht alles wie geplant. Ein häufiges Missgeschick ist, dass etwas Wasser in die Schokolade gelangt. Oder etwa sogar die Schokolade etwas zu weit in das Wasserbad hineinlebt. Viele Hobbyköche können ein Lied von einem solchen Schicksal singen.
