Ist Zucker ein Reinstoff oder ein Stoffgemisch?
Ist Zucker ein Reinstoff oder ein Stoffgemisch – und was bedeutet das für unsere Ernährung? Wenn wir an Zucker denken, stellen wir uns oft einen süßen weißen Kristall vor. Viele fragen sich jedoch, ob Zucker ein Reinstoff ist oder ein Stoffgemisch. Diese Frage verdient eine tiefere Analyse, denn die Antwort hängt von der spezifischen Zuckerart ab – ein wichtiger Aspekt in der Diskussion über unsere Ernährung. Der Haushaltszucker besteht primär aus Saccharose.